Ingredienti
200 g di olio
200 g di aceto balsamico bianco
200 ml di brodo vegetale
50 g di zucchero
20 g di sale
1⁄2 cucchiaino di pepe
200 g di panna acida (alternativa: Schmand)
200 g di yogurt naturale
60 g di senape (mediame tagliente)
1 cucchiaino di erbe di insalata secca (ad es. Erbe italiane)
Preparazione
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Preparazione
In primo luogo, l’aceto, l’olio, il brodo vegetale, il sale e lo zucchero in un pentolino circa. Cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti, mescolare o pureare tutto bene.
La salsa di insalata ancora calda da riempire in bottiglie pulite.
La salsa di insalata in magazzino è chiusa in frigorifero circa. 2 settimane.
La ricetta produce due bottiglie da 500ml e una porzione per un uso immediato.
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