Un  piatto semplice  ma ricco di gusto, perfetto per servire come  antipasto, contorno sfizioso  o anche come secondo leggero. Grazie alle verdure fresche e alle spezie aromatiche, questi bocconcini risultano croccanti fuori e morbidi dentro. Accompagnati da una salsa cremosa di panna acida e cetriolo, diventano ancora più irresistibili.
Bocconcini di verdure con salsa al cetriolo: croccanti, leggeri e irresistibili
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Preleva piccole porzioni d’impasto e forma dei bocconcini: puoi modellarli a polpettina oa bastoncino.
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Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente.
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Cuoci i bocconcini per 3-4 minuti per lato, finché saranno ben dorati.
Preparare la salsa
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In una ciotolina si mescola panna acida, maionese, cetriolo tritato e un pizzico di sale.
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Amalgama bene fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Servizio e consigli
Servi i bocconcini di verdure ben caldi, accompagnati dalla salsa al cetriolo: il contrasto tra la croccantezza delle verdure e la freschezza della salsa
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