Ingredienti:
1 petto di pollo cotto,
2 carote cotte a fuoco medio,
2 cucchiai di formaggio cremoso o ricotta,
2 cucchiai di maionese (facoltativa per una consistenza più cremosa),
1 spicchio d’aglio (facoltativo),
sale e pepe a piacere,
un filo d’olio d’oliva o succo di limone per un tocco speciale.
Preparazione:
Cuocere il petto di pollo in acqua salata e aromatizzata (è possibile anche cuocerlo a vapore o bollirlo).
Cuocere o cuocere a vapore le carote fino a quando non saranno molto morbide.
Mettere il pollo sfilacciato, le carote a dadini, il formaggio cremoso, la maionese, l’aglio (se utilizzato) e un filo d’olio o succo di limone in un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza.
Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Condire con sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.
Ingredienti:
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