Questo budino è l'opzione perfetta per chi cerca un dessert o una colazione sana, senza zucchero o farina di frumento.
È veloce da preparare con ingredienti naturali e risulta umido, aromatico e ricco di sapore.
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Ideale da gustare con il mate o un caffè senza sensi di colpa.
Ingredienti
2 tazze di fiocchi d'avena (tradizionali o istantanei)
2 mele medie (grattugiate con la buccia)
1 carota grande grattugiata
3 uova
1/2 tazza di olio neutro (di girasole o di mais)
1/2 tazza di uvetta o gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1/2 tazza di latte (può essere vegetale)
Stevia, miele o pasta di datteri a piacere (a seconda del grado di dolcezza preferito)
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