L’ortaggio che aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue. È un potente alleato contro il diabete.

• un composto che contribuisce a migliorare il controllo della glicemia.

4. Carote

• • Nonostante la loro dolcezza naturale, le carote hanno un basso IG e sono ricche di beta-carotene e fibre.

• Ottimi come spuntino o da aggiungere ai pasti.

5. Zucchine

• • Molto povero di calorie e carboidrati, ma ricco di acqua e fibre.

• Perfetto per sostituire ingredienti ad alto contenuto di carboidrati nelle ricette.

6. Fagiolini

• • Contengono lectine e altri composti che possono aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

• Un’eccellente fonte di fibre e vitamine.

7. Cavolo riccio

• • Ricco di antiossidanti e nutrienti come la vitamina C, che ha dimostrato di migliorare il controllo della glicemia.

• Può essere consumato crudo in insalata o cotto in vari piatti.