Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e denso. Se la consistenza risulta troppo densa, aggiungi un po' d'olio e mescola di nuovo.
Trasferite la pasta ottenuta in vasetti puliti e asciutti e chiudeteli ermeticamente con i coperchi. Per una migliore conservazione, potete versare un sottile strato d'olio sulla superficie.
Come conservare
Questo piatto si conserva facilmente in frigorifero fino a tre mesi, mantenendo inalterato il suo sapore e la sua ricchezza.
Se desiderate farne scorta per tutto l'inverno, distribuite la pasta negli stampini per cubetti di ghiaccio e congelateli. Una volta completamente congelati, trasferite i cubetti in un sacchetto o in un contenitore.
La pasta di aneto si conserva bene in freezer fino a un anno, e il suo sapore e aroma rimangono praticamente inalterati.
🌱In inverno, basta aggiungere un cubetto al borscht, alla zuppa, al sugo o allo stufato di patate, e il piatto si riempirà immediatamente di un fresco aroma estivo, come se l'aneto fosse appena stato colto dall'orto.
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