Istruzioni:
Per preparare il pollo:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente. Condire i petti di pollo con sale e pepe, quindi rosolare a fuoco medio per 6-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura omogenea. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Per preparare la salsa:
nella stessa padella usata per il pollo, fate sciogliere il burro. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e cuocete per circa 3-4 minuti, finché non saranno morbidi e leggermente dorati. Abbassate la fiamma, aggiungete la panna e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta di formaggio:
aggiungere il Gorgonzola sbriciolato alla salsa e mescolare fino a completo scioglimento del formaggio, creando una salsa liscia e cremosa. Condire con sale, pepe e, facoltativamente, un pizzico di noce moscata per un sapore più intenso.
Mescolare gli ingredienti:
Aggiungere i filetti di pollo precedentemente fritti alla salsa preparata e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso in modo che la carne assorba il sapore della salsa.
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