penetri bene nei tagli. Il sale agisce come conservante naturale e aiuta a far fuoriuscire il succo.
3. Mettere nel barattolo
Disponete i limoni salati nel barattolo pulito, premendoli bene per farne uscire il succo. Se necessario, aggiungete altro sale tra gli strati.
4. Lascia che sia il tempo a fare il lavoro
Chiudete ermeticamente il barattolo e conservatelo in un luogo fresco e buio. Dopo qualche giorno, i limoni inizieranno a rilasciare più succo. Se necessario, aggiungete altro succo di limone fresco per assicurarvi che siano completamente immersi.
Lasciate riposare i limoni per almeno 3-4 settimane prima di utilizzarli.
Come utilizzare i limoni conservati
Una volta pronta, sciacquare il sale in eccesso e utilizzare la buccia (la parte più saporita) in:
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Condimenti per insalata
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Piatti a base di pollo o pesce alla griglia
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stufati e zuppe
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Ricette a base di riso e cereali
La polpa può anche essere frullata
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