guscio rispetto a quanto farebbe con un cucchiaio o con le dita.
Lavarsi le mani resta fondamentale
Dopo aver maneggiato le uova crude è importante lavare accuratamente le mani.
Lo stesso vale per coltelli, piani di lavoro, utensili e contenitori che sono entrati in contatto con il guscio o con l’uovo crudo.
Una corretta igiene durante la preparazione degli alimenti è fondamentale per evitare contaminazioni.
Un gesto che può essere cambiato facilmente
Rompere l’uovo sul bordo della ciotola è una di quelle abitudini che facciamo senza pensarci.
Cambiare metodo è però semplice: basta utilizzare una superficie piana, aprire il guscio con le mani e versare il contenuto nel recipiente.
In questo modo si può ridurre il rischio di ritrovarsi piccoli frammenti di guscio nella preparazione e gestire le uova in maniera più ordinata.
La prossima volta che prepari una ricetta, quindi, prova a evitare il bordo della ciotola: un piccolo
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