Che vengano consumate crude o cotte, queste deliziose verdure contengono composti medicinali che prevengono le malattie e mantengono l’organismo in ottima salute.
Ricche di ferro e iodio, le radici possono essere utilizzate anche per trattare l’anemia e i disturbi della tiroide. Sono anche ricche di vitamina C, folati e potassio (1).
Benefici delle barbabietole
Ecco alcune delle meravigliose proprietà di questo ortaggio rosso:
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Le barbabietole contengono polifenoli e betalaine, che possono contrastare e prevenire il danno ossidativo (2). Inoltre, i polifenoli aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari.
Contengono diverse vitamine, tra cui le vitamine del gruppo B, che rafforzano le pareti dei capillari e prevengono il declino cognitivo (3).
Le barbabietole contengono molti minerali, tra cui potassio e folato, che favoriscono la salute del cuore (4). Contengono anche magnesio, benefico per la salute delle ossa; ferro e fosforo, che producono energia (5,6);
Contengono diverse vitamine, tra cui le vitamine del gruppo B, che rafforzano le pareti dei capillari e prevengono il declino cognitivo (3).
Le barbabietole contengono molti minerali, tra cui potassio e folato, che favoriscono la salute del cuore (4). Contengono anche magnesio, benefico per la salute delle ossa; ferro e fosforo, che producono energia (5,6);
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