La salvia è una delle piante erbacee più utilizzate, non solo in cucina ma anche nell’ambito dei rimedi naturali. È conosciuta per la presenza di composti ad attività antiossidante e antimicrobica ed è stata tradizionalmente impiegata per diversi disturbi, tra cui quelli digestivi e del cavo orale. Tuttavia, alcune proprietà attribuitele richiedono ulteriori conferme scientifiche. Ecco cosa sappiamo sui suoi possibili benefici e sulle principali precauzioni.
La salvia è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate, sia in cucina, dove trova tantissimi impieghi nelle ricette più varie, sia nel mondo dei rimedi naturali. È conosciuta e apprezzata fin dall’antichità. Si tratta di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, che comprende diverse varietà, sia annuali sia perenni, utilizzate per scopi alimentari o nell’ambito delle preparazioni tradizionali.
In cucina viene utilizzata soprattutto la varietà Salvia officinalis L., apprezzata per il suo profumo intenso, in grado di rendere speciali numerose
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