Anche mia nonna amava cucinare questo sformato irresistibile . Una ricetta quasi dimenticata, ma amatissima negli anni ’80 e ’90. Trovi il procedimento nei commenti

• 500 g di pasta corta (penne, rigatoni)
• 500 ml di besciamella
• 300 g di ragù
• 250 g di mozzarella
• parmigiano grattugiato
• burro

Procedimento

1. Cuoci la pasta molto al dente.
2. Mescolala con ragù e besciamella.
3. Aggiungi mozzarella a cubetti.
4. Versa nella pirofila imburrata.
5. Copri con parmigiano.
6. Cuoci a 180-200 °C per circa 25-30 minuti fino a ottenere una crosta dorata.

È il tipo di piatto che molte famiglie italiane preparavano la domenica e che viene spesso ricordato come una “ricetta della nonna”.

Se hai anche il testo dei commenti o il link del post, posso provare a capire quale sformato specifico intendesse l’autore. 🍽️

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