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si staccano facilmente dalla padella.
4. Si farcisce
Su ogni fettina disponi una fetta di prosciutto cotto e subito sopra una fetta di fontina.
Profuma con un pizzico di origano.5. Il momento filante
Copri con il coperchio, abbassa la fiamma e lascia cuocere ancora qualche minuto, giusto il tempo che il formaggio si sciolga bene senza asciugare la carne.6. Si serve
Trasferisci il pollo nei piatti, aggiungi una fogliolina di basilico fresco e servi subito, ben caldo.Varianti che funzionano sempre
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Puoi sostituire la fontina con mozzarella ben scolata, scamorza o taleggio
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Al posto del prosciutto cotto, stanno benissimo speck o crudo
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Per una versione più leggera, usa scaglie di grana e verdure grigliate al posto del salume
Il pollo alla valdostana è uno di quei piatti che non deludono mai. È semplice, filante, rassicurante. Io lo preparo quando voglio una cena veloce ma che sembri “pensata”, e
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