3️⃣ Aggiungete gradualmente la farina e il sale, impastando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4️⃣ Continuate a impastare per 8-10 minuti, finché l'impasto non risulterà molto elastico e liscio.
5️⃣ Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per un'ora, o finché non raddoppia di volume.
6️⃣ Dopo la lievitazione, sgonfiate l'impasto e dividetelo in 8 o 10 palline uguali.
7️⃣ Date a ogni pallina la forma di un dito o di una pagnotta allungata, come mostrato in figura.
8️⃣ Disponete le pagnotte su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di loro.
9️⃣ Coprite e lasciate lievitare una seconda volta per 30-45 minuti, o fino a quando l'impasto non raddoppia di volume.
10️⃣ Mescolate il tuorlo d'uovo con il latte e spennellate delicatamente la superficie delle pagnotte con il composto.
🔥 Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C.
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