- Cuoci gli spinaci, scolali molto bene e tritali finemente.
- In una ciotola mescola ricotta, spinaci, parmigiano, uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Prepara la besciamella: sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola. Versa il latte poco alla volta continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e noce moscata.
- Riempi i cannelloni con il composto di ricotta e spinaci.
- Versa un po’ di besciamella sul fondo di una pirofila e disponi i cannelloni.
- Copri con la besciamella restante.
- Cospargi con mozzarella e parmigiano.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Consigli
✨ Per un sapore ancora più ricco puoi aggiungere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro sotto la besciamella.
✨ Lascia riposare 10 minuti prima di servire.
✨ Ottimi anche preparati in anticipo e riscaldati.
Buon appetito! 😋🍽️🥬🧀
