così la base diventerà più solida.
2. Preparare la crema
In una ciotola capiente, lavora il formaggio cremoso con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi l’estratto di vaniglia e continua a mescolare.
Unisci quindi l’ananas schiacciato e ben scolato, mescolando delicatamente.
3. Montare la panna
In un’altra ciotola monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice ma stabile.
Incorpora la panna montata alla crema di formaggio con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per mantenere il composto leggero e arioso.
4. Assemblare la cheesecake
Versa la crema sopra la base di biscotti ormai fredda e livella bene la superficie con una spatola.
Copri lo stampo con pellicola alimentare e metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora tutta la notte, affinché la cheesecake si compatti perfettamente.
Decorazione (facoltativa)
Prima di servire puoi decorare con:
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