Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto di formaggio con una spatola.
Fase 5
Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere in forno a 170 °C per circa 60-70 minuti, finché la cheesecake non si sarà solidificata.
🍽 Presentazione e conservazione:
La cheesecake è più buona dopo essersi completamente raffreddata e averla messa in frigorifero per qualche ora. Conservarla coperta in un luogo fresco fino a 4 giorni.
🎨 Consigli e varianti:
È possibile guarnire la superficie della cheesecake con glassa al cioccolato o marmellata di lamponi fatta in casa per un tocco di freschezza fruttata.
⏱️ Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 70 minuti | Tempo totale: 95 minuti | Calorie: 320 kcal a porzione | Porzioni: 20 porzioni
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