Cotolette di melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto sfizioso e fibroso

📌 Melanzane ripiene con prosciutto e mozzarella filante 😍🍆🧀

Se ami le ricette semplici ma irresistibili, queste melanzane ripiene sono perfette! Croccanti fuori e con un cuore super filante che conquista tutti al primo morso. 😋

📝 Ingredienti

• 2 melanzane grandi
• 150 g di prosciutto cotto
• 200 g di mozzarella
• 2 uova
• 100 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva

👩‍🍳 Preparazione

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