da cucina
• 1/4 di dl di acqua
Istruzioni:
Marinare le costolette: mescolare le costolette con salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di hoisin, zucchero e pepe nero. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
Fritto l’aglio: scaldare l’olio in una padella capiente o wok a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e friggere fino a quando non ha un odore.
Cuocere le costole: mettere le costolette marinate sulla fronte e rosolarle fino a quando non sono fragili su tutti i lati.
Caramelizza: Aggiungi acqua alla padella, abbassa il fuoco e lascialo sobbollire. Mescolare di tanto in tanto fino a quando la salsa si addensa e le costolette sono ben coperte da una glassa caramellata.
Servire: Quando è pronto, togliere le costolette dalla fronte e servire caldo con riso.
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Suggerimenti
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