Il caffè contiene antiossidanti e composti antinfiammatori che supportano il sistema immunitario e contribuiscono alla protezione cellulare. Alcuni componenti aiutano anche a migliorare l’utilizzo dell’insulina e a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue .
Ma attenzione agli eccessi
Un eccesso di caffeina può avere l’effetto opposto. Secondo l’ ANSES (l’Agenzia francese per la sicurezza alimentare, ambientale e sul lavoro), circa il 30% degli adulti e l’11% dei bambini in Francia consumano più caffeina della dose raccomandata , che può causare:
palpitazioni e irrequietezza,
ansia e nervosismo,
disturbi del sonno ed
effetti a lungo termine sul sistema cardiovascolare e osseo.
Alcune persone sono più sensibili alla caffeina, tra cui le donne in gravidanza , i bambini o coloro che assumono farmaci per il cuore o ansiolitici .
Qual è la dose giornaliera ideale di caffè?
Il dottor Wen ci ricorda che “fino a 400 mg di caffeina al giorno , equivalenti a circa , rappresentano un’assunzione sicura per la maggior parte degli adulti “. Ciò corrisponde approssimativamente a:quattro tazze di caffè filtro
- 4 tazze di caffè filtro,
- o 3 espressi,
- oppure 2 caffè grandi all’americana .
Oltre a ciò, aumenta il rischio di effetti collaterali: possono comparire tremori, irritabilità o insonnia.
Alcuni consigli per gustare il caffè in tutta sicurezza
Optate per un caffè filtrato o macinato a mano , che è più delicato e meno acido.
Evitate di bere caffè troppo tardi , soprattutto dopo le 16:00.
Mantenetevi ben idratati: alternate una tazza di caffè con un bicchiere d’acqua .
Limita lo zucchero e gli sciroppi aromatizzati: mascherano le proprietà benefiche naturali del caffè.
Ascolta il tuo corpo: se ti senti nervoso o avverti palpitazioni, riduci la quantità di caffè che bevi.
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