Ricercatori americani hanno confrontato le diete di diverse migliaia di partecipanti. Hanno scoperto che le persone che mangiavano regolarmente uova ottenevano risultati migliori nei test di memoria. Questi risultati suggeriscono una relazione diretta tra il consumo di uova e il rallentamento del declino cognitivo.
Altrettanto prezioso è il ruolo delle proteine e delle vitamine presenti nelle uova , come la B12 e la D. Insieme, questi nutrienti nutrono il cervello e ne migliorano la resistenza ai danni degenerativi.
Consumo moderato ma regolare
Per beneficiare di questi effetti protettivi, gli esperti raccomandano un consumo moderato. Non c’è bisogno di esagerare: da due a quattro uova a settimana sono sufficienti nell’ambito di una dieta equilibrata.
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