Mia nonna mi ha insegnato questa vecchia ricetta, un piatto semplice ma pieno di sapore, perfetto per ogni occasione. È facile da preparare e porta in tavola il gusto autentico della tradizione. L’ho inviata alla persona che mi ha salutato, perché alcune ricette meritano di essere condivise.
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 400 g di pasta corta (penne, fusilli o rigatoni)
- 200 g di verdure miste (zucchine, carote, peperoni)
- 150 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 uova
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico)
ricetta nella pagina successiva:
Preparazione
- Cuocere la pasta: Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- Preparare le verdure: Lava e taglia le verdure a cubetti o a listarelle. In una padella, scalda l’olio e rosola l’aglio, poi aggiungi le verdure e
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