ciotola capiente.
Aggiungere le uova, il miele e il burro morbido e impastare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
Stendere la pasta fino a ottenere uno spessore di circa 4-5 mm.
Ritagliate le forme che preferite, mantenendo lo spessore il più uniforme possibile.
Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 8-10 minuti, finché i bordi non saranno dorati.
Lasciate raffreddare completamente il pan di zenzero e decoratelo con glassa o cioccolato a piacere.
Consigli e varianti creative
Cucina tradizionale tedesca
Lasciateli riposare in frigorifero per una notte: questo li renderà particolarmente morbidi.
Con il miele di apicoltore di alta qualità, il pan di zenzero acquisisce un aroma ancora più intenso.
Ricette tedesche salutari:
sostituire lo zucchero con l’eritritolo, il miele con lo sciroppo di riso o un altro dolcificante più leggero.
Per una versione ricca
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