per 30–40 minuti, finché la superficie diventa dorata e le patate risultano molto tenere.
Controlla la cottura inserendo la punta di un coltello: deve entrare facilmente.
Consigli dello Chef
⭐ Usa patate ricche di amido per ottenere una consistenza più cremosa.
⭐ Per una crosticina più dorata puoi attivare il grill negli ultimi 5 minuti.
⭐ Lascia riposare il gratin 10 minuti prima di servirlo: i sapori si amalgameranno meglio.
Come servire le patate dauphinoise
Questo piatto si abbina perfettamente con:
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arrosto di manzo
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pollo al forno
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agnello arrosto
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oppure con una insalata verde fresca
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