uova e latte poi lascia riposare per 10 minuti 1. Nel mentre trita una cipolla e soffriggila con una noce di burro o un filo di olio 2. Aggiungila al composto insieme al sale, al pepe, al pimento (e/o della noce moscata) e al macinato di maiale e manzo 3.
Amalgama tutto per bene 4 e crea delle polpettine 5: bagna i palmi per realizzarle in modo più agevole. Mettile in una teglia coperta da carta forno 6 e cuocile a 180 °C per circa 20 minuti. Puoi cuocerle anche in padella con un po’ di burro, se preferisci.
Crea la salsa gravy sciogliendo in padella del burro, quando è fuso aggiungi la farina 7 e mescola bene. Inserisci il brodo di manzo insieme alla panna 8 porta a bollore per circa 5 minuti 9 e regola di sale e pepe. Per donare un tocco in più, puoi aggiungere
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