1️⃣ Lavate accuratamente il polpo e tagliatelo in pezzi se è molto grande.
2️⃣ In una casseruola fate rosolare gli spicchi d'aglio nell'olio extravergine d'oliva.
3️⃣ Aggiungete il polpo e lasciatelo insaporire per qualche minuto a fuoco medio.
4️⃣ Unite i pomodorini tagliati a metà, le olive, i capperi e un pizzico di peperoncino.
5️⃣ Coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 45-60 minuti. Il polpo rilascerà la sua acqua e cuocerà lentamente nel proprio sughetto.
6️⃣ A fine cottura regolate di sale e pepe e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.
7️⃣ Servite ben caldo accompagnato da fette di pane tostato.
💡 Consigli
✅ Non aggiungete acqua durante la cottura: il polpo cuoce nei suoi liquidi naturali.
✅ Per un sapore ancora più intenso, lasciate riposare il piatto per 15 minuti prima di servirlo.
✅ Ottimo sia caldo che tiepido.
😋 Un classico della cucina napoletana che conquista tutti al primo assaggio! Salva la ricetta e condividila con gli amici amanti del pesce! ❤️🐙🍅🍞
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