Queste verdure si scompongono durante la cottura e rilasciano amido , che contribuisce ad addensare lo stufato.
La purea di verdure può essere aggiunta direttamente agli stufati oppure le verdure possono essere schiacciate prima di essere rimesse nella pentola.
Noci e semi macinati
Noci, mandorle o semi tritati possono fungere da addensanti naturali .
L’articolo prosegue nella pagina successiva…
Aggiungeteli direttamente allo stufato e cuocete finché non si saranno sciolti e avranno addensato la salsa.
Questo metodo non solo addenserà il goulash, ma gli conferirà anche un ulteriore strato di sapore.
La passata di pomodoro è un altro metodo efficace per addensare lo stufato.
Aggiungete qualche cucchiaio di pasta al goulash e cuocete finché non si sarà amalgamata con gli altri ingredienti.
La passata
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
