- aggiungere le farine. Si formano dei bocconcini che vengono cotti per 3-4 minuti per lato. La salsa si prepara mescolando panna acida, maionese, cetriolo tritato e un pizzico di sale.
- Quali sono le varianti suggerite per i bocconcini di verdure con salsa al cetriolo?
Le varianti suggerite prevedono di arricchire l’impasto con cubetti di mozzarella o scamorza, sostituire la panna acida con yogurt greco per una versione più leggera, o cuocere i bocconcini in forno a 200°C per circa 20 minuti per renderli più leggeri.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 15 minuti
Tempo totale : circa 35 minuti
Porzioni : 4
Calorie : circa 180 kcal a porzione (senza salsa)
Ingredienti
Per i bocconcini di verdure:
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1 zucchina media, grattugiata
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1 carota grande, grattugiata
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1 patata media, grattugiata
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2 uova
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100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano oa piacere)
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2 spicchi d’aglio tritati finemente
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4 cucchiai di farina d’avena
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