1️⃣ Cuoci i maccheroni in abbondante acqua salata e scolali al dente.
2️⃣ In una padella fai rosolare cipolla e aglio con poco olio. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché sarà ben dorata. Regola di sale e pepe.
3️⃣ Prepara la salsa al formaggio: sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto. Versa lentamente il latte continuando a girare per evitare grumi.
4️⃣ Quando la salsa si addensa, aggiungi cheddar, mozzarella e parmigiano. Mescola finché il formaggio sarà completamente sciolto.
5️⃣ Unisci maccheroni, carne e salsa al formaggio in una grande ciotola. Mescola bene.
6️⃣ Versa tutto in una pirofila imburrata e aggiungi altro formaggio in superficie.
7️⃣ Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti, fino a ottenere una crosticina dorata.
8️⃣ Completa con prezzemolo tritato e servi caldo.
✨ Consiglio goloso: Puoi aggiungere pancetta croccante, funghi o peperoni per una versione ancora più ricca. 😋
