Sformato Dorato di Zucchine e Patate

1. composto omogeneo.

2. Composizione: Ungi una pirofila di vetro (come quella in foto) con un filo d’olio e una spolverata di pangrattato. Versa metà del composto.

3. Il Cuore Filante: Distribuisci la provola o la mozzarella al centro, quindi copri con il resto dell’impasto.

4. La Crosticina: Livella la superficie con il dorso di un cucchiaio. Spolvera abbondantemente con altro formaggio grattugiato, un po’ di pangrattato e un giro d’olio.

5. Cottura: Informa in forno statico già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti . Gli ultimi 5 minuti usano la funzione grill per ottenere quella doratura intensa che vedi nell’immagine.

   Panetteria

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