2️⃣ Separate i tuorli dagli albumi.
3️⃣ In una ciotola capiente, mescolate il formaggio fresco con il latte e il burro fuso fino a ottenere una crema liscia.
4️⃣ Aggiungete i tuorli, la vaniglia, il succo di limone e la maizena setacciata. Mescolate bene.
5️⃣ In un'altra ciotola montate gli albumi a neve. Aggiungete lo zucchero poco alla volta continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e fermo.
6️⃣ Incorporate delicatamente gli albumi al composto di formaggio con movimenti dal basso verso l'alto.
7️⃣ Versate l'impasto in uno stampo da 20-22 cm rivestito con carta forno.
8️⃣ Cuocete a bagnomaria per circa 60-70 minuti.
9️⃣ Spegnete il forno e lasciate la torta all'interno con lo sportello leggermente aperto per 15 minuti.
🔟 Fate raffreddare completamente e mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
😋 Consiglio
Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo. La consistenza sarà incredibilmente soffice e cremosa, proprio come quella della foto!
Buon appetito! ❤️🍰✨
