2. Cristallo pregiato e porcellana pregiata
Se possedete un bellissimo calice di cristallo o una porcellana pregiata, meritano un trattamento regale.
I getti d'acqua ad alta pressione possono scheggiare o rompere il vetro fragile a contatto con altri piatti. Detergenti aggressivi e calore intenso possono corrodere permanentemente la superficie del cristallo, lasciandola opaca indipendentemente da quanto la si lucidi. Inoltre, qualsiasi delicata decorazione in oro o argento rischia di sbiadire, scheggiarsi o staccarsi completamente.
Come prendersene cura: Rivestite una ciotola di plastica con un asciugamano per evitare che scivoli e lavate delicatamente i pezzi con un detersivo per piatti delicato e acqua tiepida. Risciacquate abbondantemente e lasciateli asciugare all'aria su uno scolapiatti oppure asciugateli con cura con un panno privo di lanugine. Non impilate mai oggetti pesanti sopra i pezzi delicati.
3. Pentole in ghisa
Le pentole in ghisa sono le indiscusse regine della cucina, ma non resistono al lavaggio in lavastoviglie.
Detergenti aggressivi e calore elevato rimuovono completamente lo strato polimerizzato di olio, noto anche come "stagionatura", che conferisce alla ghisa le sue naturali proprietà antiaderenti. Senza questo strato protettivo, la ghisa arrugginirà rapidamente se esposta all'umidità e all'aria. Nel tempo, i ripetuti lavaggi in lavastoviglie danneggeranno gravemente la superficie della ghisa.
Come prendersene cura: lavare a mano con acqua calda e una spazzola rigida (il sapone è raramente necessario). Asciugare completamente la padella sul fornello a fuoco basso e strofinarla leggermente con olio dopo ogni lavaggio per mantenere la superficie antiaderente. Non lasciare mai la ghisa in ammollo per periodi prolungati.
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