📌 🐙 POLPO ALLA LUCIANA – Ricetta Tradizionale Napoletana
Un piatto di mare ricco di sapore, preparato con polpo tenerissimo, pomodorini, olive e capperi. Perfetto da gustare con crostini di pane tostato per raccogliere tutto il delizioso sughetto!
📝 Ingredienti (per 4 persone)
- 1 kg di polpo fresco pulito
- 400 g di pomodorini ciliegino
- 100 g di olive nere di Gaeta
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo fresco tritato
- Peperoncino (facoltativo)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pane casereccio tostato per servire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Lavate accuratamente il polpo e tagliatelo in pezzi se è molto grande.
2️⃣ In una casseruola fate rosolare gli spicchi d’aglio nell’olio extravergine d’oliva.
3️⃣ Aggiungete il polpo e lasciatelo insaporire per qualche minuto a fuoco medio.
4️⃣ Unite i pomodorini tagliati a metà, le olive, i capperi e un pizzico di peperoncino.
5️⃣ Coprite con il coperchio e fate
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