Ingredienti :
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2 uova
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70 g di zucchero
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45 g di amido di mais
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500 ml di latte
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25 g di burro
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Un pizzico di vanillina (o estratto di vaniglia)
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Un cucchiaio di caffè solubile
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Biscotti (savoiardi, digestive o a piacere)
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Cioccolato fondente (a piacere, da grattugiare o sciogliere)
Preparazione
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Preparare la crema pasticciera: in una casseruola media, sbattere insieme le uova, lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere gradualmente il latte per evitare la formazione di grumi.
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Mettere la pentola sul fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa e raggiunge un leggero bollore (circa 3-5 minuti).
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Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, la vanillina e il caffè solubile, amalgamando bene.
Composizione del dolce
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Scegliere bicchieri da portata o piatti individuali.
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Rompere i biscotti in pezzi e creare uno strato sul fondo
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