Selenio e B12: favoriscono la produzione e la circolazione dei globuli rossi.

3. Sazietà e gestione del peso

Le uova aiutano a sentirsi sazi più a lungo, riducendo la voglia di spuntini. Aiutano anche a tenere sotto controllo il peso, il che è importante per ridurre il rischio di ipertensione, aterosclerosi e altre malattie vascolari.

Considerazioni: colesterolo e grassi saturi

1. Il colesterolo alimentare non è una preoccupazione importante per la maggior parte delle persone

Un uovo sodo contiene circa 186 mg di colesterolo, principalmente nel tuorlo.

Le ricerche dimostrano che il colesterolo alimentare ha solo un impatto minimo sui livelli di colesterolo nel sangue nella maggior parte delle persone.

Le linee guida dietetiche statunitensi 2020-2025 non stabiliscono più un limite per il colesterolo alimentare, ma ne raccomandano la moderazione.

Tuttavia:

Le persone affette da diabete di tipo 2, ipercolesterolemia