anche in questi casi non siamo totalmente al sicuro: “Il problema di questi prodotti è che non si può risalire alla qualità specifica della materia prima”, puntualizza la nostra esperta.
Aromi, conservanti ed estratto di lievito: prolungano la durata del prodotto, arricchendone il sapore finale;
sciroppi di riso, zucchero caramellato e zucchero di canna: spesso aggiunti in prodotti di bassa qualità, proprio per ovviare alla carenza di gusto e creare un effetto-dipendenza, sono da evitare categoricamente.
La lista di ingredienti, decisamente lunga, prevede elementi che, se aggiunti in quantità e con frequenze eccessive, possono rivelarsi dannosi per la salute. “Va detto che negli ultimi anni il dado da cucina industriale è decisamente migliore rispetto a quello di una volta, sia come sapore sia come ingredienti”, prosegue Rossoni.
Il dado da cucina non va demonizzato: è importante selezionare prodotti di alta qualità, privi di grassi animali e vegetali, e zuccheri, e
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
