come una perdita che nessuno riusciva a trovare. Ancora più preoccupante era il ricambio del personale. I dipendenti di lunga data se ne andavano. Persone che un tempo consideravano il locale come una seconda casa erano improvvisamente sparite, sostituite da volti più giovani che non restavano a lungo.
Quando Michael chiese il perché, ricevette risposte vaghe. La gente voleva un cambiamento. Nuove opportunità. Niente di concreto.
Dal suo ufficio a cinquanta chilometri di distanza, circondato da vetrate, silenzio e premi incorniciati che ormai raramente guardava, Michael fissava fogli di calcolo che raccontavano solo metà della storia. Sapeva bene che non ci si poteva fidare solo dei numeri. I ristoranti non vivevano o morivano per i dati. Vivevano o morivano per le persone.
Ezoico
E non era più abbastanza vicino per vedere cosa stessero facendo quelle persone.
La decisione arrivò a tarda notte, dopo un’altra ora inquieta passata a rileggere rapporti
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