un cerchio con un diametro di 15-18 cm e uno spessore di circa 6 mm.
3. Cottura in padella
Scaldare una padella di ghisa o una padella pesante a fuoco medio-alto.
Spennellare leggermente con olio.
Cuocere ogni pancake per 1,5-2 minuti per lato, finché non si gonfia e diventa dorato.
colore e in alcuni punti non si imbrunisce.
Premere delicatamente con una spatola per favorire la lievitazione.
4. Servire caldo
Metti le frittelle cotte in un cestino foderato con un panno per mantenerle morbide.
Sono migliori servite fresche, ma sono deliziose anche riscaldate in un fornetto o in padella.
Suggerimenti per il servizio
🌯Come wrap: farcisci con pollo grigliato, hummus, verdure arrosto o uova strapazzate
🥗Con i pasti: servi con stufati, curry, chili o zuppe
🧈Per la colazione: condisci con miele, marmellata o zucchero e cannella
🧀Per le feste: taglia a mezzaluna; servi con salse come tzatziki, baba ganoush
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