Polpettone Freddo di Tonno e Patate 🐟🥔
Ingredienti
- 500 g di patate
- 250 g di tonno sott'olio, sgocciolato
- 2 uova sode
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di capperi (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- Succo di 1 limone
Procedimento
- Lessate le patate con la buccia fino a quando saranno morbide. Scolatele, pelatele e schiacciatele ancora calde.
- In una ciotola capiente unite le patate schiacciate, il tonno sgocciolato e sbriciolato, le uova sode tritate, il parmigiano, il prezzemolo e i capperi.
- Aggiungete il succo di limone, un pizzico di sale e pepe, quindi mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto su un foglio di carta forno o pellicola e modellatelo a forma di polpettone.
- Avvolgetelo bene e lasciatelo riposare in frigorifo per almeno 2-3 ore, così da compattarsi perfettamente.
- Prima di servire, decorate con fettine di limone e un po' di prezzemolo fresco.
Consigli
- Ottimo servito freddo durante l'estate.
- Accompagnatelo con insalata verde, pomodorini o una salsa allo yogurt.
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
