Questa immagine mostra degli involtini primavera croccanti ripieni di verdure e carne o pollo.
Ingredienti:
Sfoglie di pasta fillo
250 g di carne macinata di pollo o di manzo
1 carota grattugiata
1 peperone verde tritato finemente
1 cipolla piccola tritata
Sale, pepe, paprika
Un pizzico di prezzemolo
Olio per friggere
Preparazione:
Soffriggere la cipolla in un po’ d’olio.
Aggiungere la carne o il pollo e cuocere.
Aggiungere la carota, il peperone, le spezie e il prezzemolo e lasciare raffreddare il ripieno.
Tagliare le sfoglie di pasta fillo a strisce e disporre un po’ di ripieno su ciascuna striscia.
Arrotolarle come sigari e sigillare le estremità con una miscela di farina e acqua.
Friggere in olio caldo fino a doratura e croccantezza.
Servire caldi con salsa piccante o maionese.
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