TORTA SOFFICE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO (SENZA FARINA)

Passo 2

Incorpora al composto il lievito per dolci, l'amido di mais setacciato e lo yogurt greco, mescolando bene finché non ci saranno più grumi.

Passo 3

In un contenitore separato (e ben pulito!), monta gli albumi a neve ferma. Uniscili al composto di yogurt un po' alla volta, con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontarli.

Passo 4

Aggiungi le gocce di cioccolato all'impasto e mescola un'ultima volta molto delicatamente.

Passo 5

Versa l'impasto in uno stampo circolare (diametro consigliato 18-20 cm) precedentemente foderato con carta forno bagnata e strizzata per farla aderire meglio.

Passo 6

Inforna in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 1 ora. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio a metà cottura.

Passo 7

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta completamente nel suo stampo prima di sformarla. Spolverizza con abbondante zucchero a velo e servi!

 Come Servire:

Gusta questa torta ben fredda di frigorifero: la consistenza diventerà ancora più compatta e piacevole al palato. È il dessert ideale dopo un pasto leggero o per una merenda senza sensi di colpa. Si conserva in frigo per 2 giorni.

 Consigli & Varianti:

Per evitare che le gocce di cioccolato affondino, puoi infarinarle leggermente con un pizzico di amido di mais prima di aggiungerle. Se ami i profumi agrumati, aggiungi la scorza grattugiata di un'arancia all'impasto.

 Tempo di Preparazione:

Tempo di Preparazione: 15 minuti | Cottura time: 60 minuti | Total time: 75 minuti | Calories: 190 kcal per porzione | Servings: 6-8 porzioni

Ti è piaciuta questa ricetta "senza farina" così ariosa? Facci sapere se preferisci gustarla al naturale o con una colata di cioccolato fuso e condividi la tua esperienza lasciando un commento qui sotto!

Buon appetito con la Torta Soffice allo Yogurt! 

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