Se sei come me, ami la comodità di una lavastoviglie. È una meraviglia moderna che consente di risparmiare tempo e fatica dopo una lunga giornata. Ma ecco il pescato: non tutto è a misura di lavastoviglie. Lanciare gli elementi sbagliati nella macchina non rischia solo di rovinare i tuoi effetti personali preferiti: può danneggiare il tuo apparecchio, lasciare residui appiccicosi e ridurre drasticamente la durata della vita degli strumenti della cucina.
Non si tratta di paura-mongering; si tratta di chiarezza. Comprendendo ciò che la scienza e gli esperti culinari dicono sulla sicurezza della lavastoviglie, puoi proteggere i tuoi investimenti e mantenere la tua macchina in funzione in modo efficiente per gli anni a venire. Esploriamo cosa dovrebbe rimanere fuori dal lavaggio e come prendersi cura di questi delicati oggetti correttamente.
La regola d’oro: in caso di dubbio, controllare l’etichetta del produttore. Se c'è scritto "Lavare solo le mani", fidatevi. Il calore intenso e l'alta pressione dell'acqua di una lavastoviglie sono molto più aggressivi del lavaggio delicato delle mani.
1. Coltelli taglienti e utensili in legno
Cominciamo con un po’ di shock. Recentemente, ho visto la famosa chef Ina Garten pubblicare una foto su Instagram, e indovina un po'? Aveva i coltelli in lavastoviglie! Potresti pensare: “Qual è il problema?”
La realtà è che l'alta pressione dell'acqua bussa i coltelli contro altri oggetti nel rack, attenuando il bordo della lama incredibilmente velocemente. Inoltre, il calore intenso e i detergenti duri possono causare maniglie di legno per rompere, deformare o allentare dalla lama. Infine, raggiungere ciecamente una lavastoviglie piena di lame nascoste e affilate è un vero e proprio pericolo per la sicurezza.
Come prendersi cura di loro: Lavare a mano coltelli e utensili di legno subito dopo l'uso con acqua calda e saponata. Asciugali subito con un asciugamano per prevenire la ruggine (specialmente per l'acciaio al carbonio), e conservali in modo sicuro in un blocco di coltello o su una striscia magnetica. Di tanto in tanto strofinare le maniglie di legno con olio minerale sicuro per gli alimenti per mantenere la loro finitura. Anche se un coltello afferma di essere “lavastoviglie sicuro”, il lavaggio delle mani lo terrà affilato per molto più tempo.
2. Cristallo delicato e Cina fine
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