Favorisce la regolarità intestinale: grazie al contenuto di fibre, contribuisce al normale funzionamento dell’intestino.
Promuove il senso di sazietà: le fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo.
Contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario: grazie alla
Oro C che contiene.
Apporta composti antiossidanti: che contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Fornisce folati: vitamine del gruppo B importanti per la normale divisione cellulare.
Apporta potassio: un minerale essenziale per il normale funzionamento dei muscoli e del sistema nervoso.
È naturalmente povera di grassi: una caratteristica che la rende adatta a numerose preparazioni culinarie.
Come si mangia la pastinaca?
La pastinaca può essere consumata sia cruda sia cotta. Prima di utilizzarla, è sufficiente lavarla accuratamente, eliminare le estremità e, se necessario, pelarla come una carota.
Ecco
alcuni modi semplici e gustosi per portarla in tavola:
Cruda: grattugiata nelle insalate insieme a carote, mele o
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